李长亭在外面处理公务，空间里许清带着娃闲来无事又开始折腾糕点。

岚州气候温暖潮湿，所以这里的百姓都是以番薯、大米和玉米为主食，小麦是没有的，这里绝大部分人连面粉都没有吃过。

许清一开始打算做的时候，本来还想做些面食，毕竟物以稀为贵，就算她不卖贵，人气肯定是不愁。

后来想想何必呢，本来这里的人平时就吃不着面食，这要是吃了一次喜欢上了以后却吃不着了，该多糟心啊。

既然岚州的百姓是以大米为主食，那不如做几样大米为主的糕点。

说起大米，许清第一时间想到的就是冻米糖、米花糖和大米花。

她还记得小时候每逢过年爷爷都要做冻米糖，冻米糖用纯糯米做最好吃，不过普通大米也可以做米糖，只是没有纯糯米做出来的香。

许久不做许清都不太记得了，她将记忆中的做法和步骤写下来，然后用少量糯米尝试了一下。

做法并不复杂，一蒸二晒三炸四拌五切，基本操作许清还是记得的。

先把糯米经过蒸晒变成冻米，再把冻米炸成米花，拌入麦芽糖熬制的糖浆和桂花糖，最后切成块就能食用了。

虽然制作起来比较耗时，需要好几天的时间，但一次性可以做很多。

米花糖也是差不多的做法，只是做米花糖时要炒米花而非炸，拌入糖浆时还可以加入各种各样的配料，坚果、葡萄干、芝麻、花生等等，口感会更丰富。

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