许清本来想让李长亭明天开始，有空就去向季老学习酿酒。

但是明天是她招徒考核的日子，她已经租好了场地，李长亭走了，她一个人可忙不过来。

许清去把比赛中可能需要的东西都准备好。

如果可以每个人给她做一份糕点就好了，可惜报名的人肯定很多，她拿不出这么多食材来挥霍，所以只能把做糕点，改成文试，顺便要求那些会做糕点的人，带一份糕点来给她尝尝。

明天不出摊，所以晚上许清没有做糕点，而是将明天需要问的问题全部规整了一遍，顺便也问了问李长亭和端木响的意见。

第二天天还没亮，许清他们就来到考核场地做准备了。

陈嵩也带着底下的管事和伙计过来帮忙，三十来个人很快整理好场地，在门口挂上牌子，开始接收报名。

来得早的人不少，大家排队先在门口填写报名表，然后才能进去。

报名表是许清手做的，类似于现在的花名册，一行一个人的信息，按照要求填写姓名、性别、年龄、从事的工作，以及是否会做糕点等。

填完后的人就可以进入场地了，进去后按顺序排号码，十人一组。

偌大的场地里贴了一张告示，上面通知了一些许清收徒的标准，以及徒弟以后的发展。

许清收徒，除了为了传承手艺，也是为了在全国开店，所以这个徒弟，不仅要品行良好，勤奋认真，还要有做糕点的天赋，更是要具备一定的经营管理才能。

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