入秋后,早晚天气渐渐有了凉意。
果庄的伙计说,池塘里的莲藕熟了,能挖了,请示姚瑶是他们给挖出来洗净送过来,还是有别的安排。
于是姚瑶找了一天天气好的,也没叫别人,只姚家一家人,老老少少的,到果庄挖莲藕去。
池塘不大,种的莲藕也不是很多。姚大江带着赵康安和秦玥下水去挖莲藕,孩子们都在岸上看着。安儿这个无知无畏的,对什么都有强烈的好奇心,好几次想要跳到水里去玩儿,被平儿拽得死死的,不让去。
挖出来的莲藕,带着黑乎乎的泥,宋氏带着女儿们在岸边清洗。只简单清洗一下,不能把藕节掰断,会让泥进入里面去,就洗不干净了。
清洗好的莲藕装在竹筐里,最后把池塘里的莲藕都出了,也就五六筐。
用车拉回家去,给亲友各家送一些,剩下的留着自家吃。
于是,当天的主菜,就是大家都很期待的莲藕排骨汤了。
排骨是六伯早上去集市上买的,最新鲜的,直接扛了两扇回来。
排骨剁成小块,洗干净,冷水下锅,煮开之后,捞出来,把表面的血沫清洗干净,放旁边备用。
新鲜的莲藕洗干净去皮,切成滚刀块儿。
大葱切段,生姜切片。
大锅烧热,放油,倒入焯过水的排骨翻炒。
等排骨炒得表皮金黄,加入开水。水开后,用勺子撇去浮沫,盖上锅盖,小火慢炖两刻钟。
切好的莲藕下水煮一会儿捞出来,加入炖排骨的锅里,继续炖两刻钟。
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