刚开饭店的头三个月，是我一生中最焦头烂额的时光。

当老板的新鲜劲过去后，我立刻发现，这开饭店虽然看的体面，但真正经营起来并不顺利，各种虚头巴脑的事情堆积起来，能把人烦死。

开店就得接触人，尤其那些公检法，更是盯我盯的紧，送走白道的，我还得面对我们市的“饭店联合会”，月月被强制交什么“会费”，要不然就受别人排挤。

公检法检查，“饭店联合会”讹人，自然是有够烦，但这毕竟是皮毛之疾，我能顶，可开业三个月以来都没有什么客流，当真就让我吃不消了。

后来，针对初期惨淡的经营状况，我和我二舅讨论了一下，一致认为没有客源，很大一部分原因是没有好厨子。

毕竟，厨子是饭店的灵魂，我这一个“霍记煮鱼店”里，到现在却连个像样的川菜大厨都没有，无论如何也是说不过去的。

找明了原因，咱二舅爷再次发挥了中流砥柱的作用，他四处托关系，给我找了一个“高厨”，人叫阴五甲，是川菜小河帮的人才。

居他说，这位阴五甲老牛逼了，以前在人大会堂里当过川菜主厨，做过国宴，是一等一的高人，虽然现在因为一些旁的原因落寞了，但手艺依旧还在。

能找到做过国宴的厨子，自然是难得的很，于是我赶紧通过二舅爷定了时间，约人家晚上八点，到我饭店面试。

那是我一生中头一次面试别人，所以我记忆很深，而且也因为那次面试......我差点把命都搭进去。

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