调酒需要一张桌子，让侍女将桌上的饭菜端走，叶婉儿将自己准备的东西一样样拿了出来。

调制鸡尾酒，首先需要一种基酒。很多人都认为这个时代的酒度数很低，事实上也确实如此，不过，并不绝对。

宋代以后，随着炼丹技术的进步，我国首次发明了蒸馏设备。一般酿制过的酒，经过蒸馏后，就会变成度数较高的蒸馏酒。

云萧名下的酒楼想要生意火爆，自然少不了好酒。云萧虽然以前并不是什么技术宅，但高中时化学还是学的不错的，蒸馏实验也曾做过，如今有现成的蒸馏设备在，想弄出蒸馏酒又有何难？

一般的酿造酒，酒度低于20%，古人喝的都是这种酒。蒸馏酒的酒度通常可以高达60%以上。

叶婉儿选择的基酒是白酒，当然是经过蒸馏而成的。凭借对酒的熟悉，叶婉儿先前尝了尝，这瓶云萧珍藏的白酒度数极高，至少是70%以上，刚发现这瓶酒的时候，叶婉儿心里纳闷，云萧难道喜欢喝这么高的？

选择一个琉璃瓶作为调酒壶，里面事先放有一些冰块，将白酒倒入琉璃瓶中，倒至大约十分之三的位置后，叶婉儿开始往里倒另一样东西，番茄汁。

认出番茄汁的杨康忍不住道，“你这是要做菜还是调酒？”

叶婉儿轻哼一声道，“不懂就闭嘴。”

听到这女人敢以这种语气对自己说话，杨康顿时也气乐了。

番茄汁倒了大约十分之六后，叶婉儿开始倒第三样东西，柠檬汁。将柠檬汁倒了接近十分之一后，叶婉儿又开始往里加东西，辣椒油、胡椒粉、盐以及其他一些调料。

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